¿Cómo les ha ido con el caluroso verano?
La verdad es que la primavera y el verano son mis estaciones favoritas, pero hay días en los que se me hace muy difícil lidiar con el calor, es por esto que hoy haremos un viaje distinto, exploraremos una de las regiones más creativas y experimentales del mundo del vino, los cocteles.
Para comenzar el viaje, iremos a las montañas de nuestro querido valle, ahí donde el sol broncea y colorea las uvas tintas, sí! Comenzaremos con un trago refrescante, la Sangría. Si bien viene de España, este “arreglado” se vuelve más popular cada año y lo mejor de todo, es lo fácil que es prepararlo.
Para hacerlo sólo deben comprar los siguientes materiales:
- Vino tinto (puede ser cualquier cepa, pero yo lo prefiero con Carménère)
- Bebida cola (sin azúcar)
- Media taza de pisco
- Naranja con cáscara, cortada en gajos
- Manzana roja con cáscara, cortada en gajos
- Jugo de Naranja (sin azúcar)
- Jarro
- Hielo
Esta preparación es muy fácil, en primer lugar viertan el vino en el jarro , agreguen jugo a gusto, el pisco y luego agreguen un poco de bebida cola. Luego deben agregar la naranja y manzana cortadas y dejar reposar por 10 minutos, agregar el hielo y a disfrutar.
Nuestro país, no se queda atrás en creatividad y es así como en ciudad de Talca, nació la tradicional Borgoña. Para preparar este trago, necesitamos materiales muy fáciles de conseguir:
- Vino tinto (yo les recomiendo Pinot Noir)
- Frutillas
- Endulzante
- Jarro
- Hielo
En primer lugar, debemos cortar las frutillas en pequeños cubitos y dejarlas macerar por 30 minutos con endulzante en el refrigerador. Luego dejamos las frutillas en el jarro, agregamos el vino, hielo y voilà!, listo para disfrutar en las tardes de calor intenso.
Espero que practiquen el fin de semana y me cuenten que tal les fue, en la próxima nota cambiaremos de colores y comenzaremos a descubrir refrescante mundo de los vinos blancos.
¡Salud!
Camila Inti
Enóloga Nosotraselblog.cl
